Lefkada, kao i ostala ostrva Jonskog mora ima veliku proizvodnju poljoprivrednih proizvoda odličnog kvaliteta: maslinovo ulje, masline, citrusno voće, med od majčine dušice, grožđe… Lefkada proizvodi vino od veoma retke sorte grožđa- Vertzami koje se smatra najboljim vinom u grčkoj. Druge odlične vrste vina u Lefkadi su crno i slatko ‘’Giomatari’’ i belo i lagano vino ‘’Keropati’’. Osim vina možete isprobati i neke aromatične likere kao što su Rosoli, liker od nane, liker od ruže, kao i osvežavajuće piće od gorkog badema zvano Sumada.
Od lokalnih proizvoda koji se mogu naći svuda su maslinovo ulje, čuveno sočivo iz sela Engluvi, začinjene kobasice i salame. Lokalna kuhinja, se zasniva na tradicionalnim jelima kao što su pileće meso (kotopoulo), jagnjeći kotleti (paidakia), sveža riba (fresko psari), a sve to pečeno na žaru.
Kada budete obilazili jug ostrva i mesta Sivotu i Vasiliki, preporučuje se da probate preukusne specijalitete na bazi sveže ribe, po čemu su ova mesta i poznata. Generalno su riba i uopšte morski plodovi visokog kvaliteta i dolaze iz okolnih zaliva jonskog mora. Nemojte propustiti da probate ribu spremljenu sa belim i crnim lukom i ruzmarinom kao i specijalitet od riblje ikre.
Od slatkiša izdvajamo gusti i kremasti grčki jogurt kao dezert preliven sa medom od majčine dušice i orasima, koji je veoma jednostavan a ukusan i hranljiv, dalje preporučujemo nugat, Pasteli-vrlo sladak karamelizovan kolač od susama i badema ili kolač od maslinovog ulja.
Tradicionalna kuhinja koju možete probati u svim tavernama i restoranima na ostrvu se odlikuje sledećim specijalitetima:
– Grčka salata – koja se sastoji od paradajza, crnog luka, krastavca, paprike, grčkog feta sira i crnih maslina, začinjena maslinovim uljem, sirćetom i origanom. Grci je često služe kao predjelo;
– Tzatziki salata – krem od jogurta sa rendanim krastavcima, belim lukom i maslinovim uljem;
– Taramosalata – mešavina ružičastih boja ribe, krompir, prezle i limun. Uprkos imenu, predstavljena je kao sos;
– Saganaki – pohovani sir ili kačkavalj;
– Suvlaki -ražnjići od mesa sa paprikom i lukom. U fast foodu ga možete jeftino kupiti zajedno sa pomfritom;
– Gemista – punjene paprike sa pirinčem i pečene u rerni sa krompirom;
– Meze koje je su neka vrsta zakuske/aperitiva sa maslinama, sardinama i plavim patlidzanom;
– Pastitsio – iseckano meso pečeno u rerni i bešamel sos;
– Dolmades – listovi loze ili kupusa punjeni pirinčem i mlevenim mesom, ponekad bez mesa. Može se služiti kao predjelo ili glavno jelo;
– Musaka – tradicionalno grčko jelo sa mlevenom junetinom, patlidžanom i krompirom, prekriveno bešamel sosom;
– Salata od škampa i lignje;
– Gyros – svinjetina, piletina i jagnjetina na spiralnom ražnju, često se poslužuje sa sosovima, a sve češće kao fast food.
– Baklava – lisnato testo punjeno sa seckanim orasima i medom, nasleđe od turaka koji su vladali 400 god nad Grčkom.
– Galaktoboureko – takođe lisnato testo punjeno slatkim kremom koji se pravi od griza.
Naše ponude za letovanje 2020. na Lefkadi možete pogledati ovde.